油面筋拌皮蛋洋葱

油面筋拌皮蛋洋葱是一道清爽可口的凉拌菜，结合了皮蛋的滑嫩和洋葱的爽脆，口感层次丰富。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

油面筋：适量

皮蛋：2-3个

洋葱：1个

大蒜：2-3瓣

香菜：少许（可选）

调味料：

生抽：1汤匙

香醋：1汤匙

红油辣椒酱：1茶匙（根据口味调整）

白糖：1茶匙

盐：适量

五香粉：少许

芝麻油：1茶匙

制作步骤：

准备皮蛋

将皮蛋洗净，放入蒸锅中蒸5-8分钟，取出后剥去壳，切成小丁备用。

处理洋葱

洋葱去皮，切成薄片或小丁。

炒香面筋和洋葱

锅中倒入适量植物油，烧热后放入切好的面筋，翻炒至表面微黄，捞出备用。