蝎子油炸多久

油炸蝎子的时间可以根据不同的做法和个人口味进行调整。以下提供几种常见的做法及对应的时间参考：

做法一

蝎子洗净后，用盐腌10分钟左右。

然后放入烧热的油中，炸至变金黄色，放凉即可。

做法二

蝎子洗净后，用盐腌制30分钟，让蝎子充分入味。

然后将蝎子放入油温四成下的锅中炸至金黄，捞出后待油温升至六成，复炸一次，最后装盘，撒上椒盐粉。

做法三

蝎子用开水焯一下，然后放入料酒、葱姜、花椒、盐的料汁里煮三四分钟，捞出晾干。

最后将蝎子放入五成热的油中炸至酥脆。

综合以上几种做法，油炸蝎子的时间大致如下：

腌制时间：10分钟至30分钟不等。

初炸时间：1至2分钟，油温约60℃。

复炸时间：油温六成时复炸，时间约1分钟。

建议根据个人口味和实际情况调整腌制和炸制时间，以达到最佳口感和风味。