干煸麻辣猪肝怎么做

干煸麻辣猪肝是一道色香味俱全的川菜，以其独特的麻辣口感和猪肝的鲜嫩而受到许多人的喜爱。以下是制作干煸麻辣猪肝的详细步骤：

所需食材

猪肝：200克

干辣椒：适量

花椒：一小撮

洋葱：半个

生姜：适量

大蒜：3瓣

酱油：1汤匙

料酒：1汤匙

盐：适量

糖：少许

食用油：适量

葱花：适量

香菜：少许

烹饪步骤

猪肝处理

将猪肝洗净，切成薄片，放入碗中。

加入酱油和料酒，腌制10分钟，帮助去腥入味。

准备配料

干辣椒剪成小段，花椒稍微拍散。

生姜切片，大蒜切末。

洋葱切条，葱花和香菜备用。

炒制

热锅凉油，先放入花椒和干辣椒，小火慢慢炒香。