包子蒸熟没有白点点

包子蒸熟后没有白点点可能有以下几种原因：

面没有发好：

包子面需要充分发酵，如果面发的时间太短或太长，都会影响包子的白度和蓬松度。

苏打放多了：

如果在和面时加入了过多的苏打，会导致包子颜色发黄。可以在蒸包子时，在蒸笼里倒点醋，然后盖上锅盖再蒸几分钟，这样可以使包子恢复白色。

面粉质量：

市面上的面粉可能没有添加增白剂，因此蒸出来的包子可能不够白。这种情况下，虽然包子看起来不太白，但对身体无害。

蒸锅问题：

蒸锅的密封性不好，导致漏气，也会影响包子的白度。可以检查一下蒸锅的密封性，确保没有漏气。

酵母和发酵粉的使用：

酵母和发酵粉的比例和使用方法不当，也会影响包子的白度。建议按照正确的比例和使用方法进行发面。

蒸熟后不能立即掀开锅盖：

包子刚蒸好的时候，锅内的温度和气压都很高，如果立即掀开锅盖，外面的高气压会把包子压扁，导致包子不白。建议等包子蒸好后，先等五到十分钟，慢慢冷却了再掀开锅盖。

综合以上几点，可以尝试以下方法来改善包子蒸熟后的白度：

确保面发好，时间和方法要合适。

控制好苏打的使用量，避免过多。

选择高质量的面粉，或者尝试添加一些增白剂（但需谨慎使用，确保健康）。

检查蒸锅的密封性，确保没有漏气。

按照正确的比例和使用方法使用酵母和发酵粉。