莲藕套肠汤

莲藕套肠汤是一道营养丰富、口感丰富的中华美食。下面是制作莲藕套肠汤的详细步骤：

食材准备

小肠：1000克

莲藕：200克

红萝卜：100克

生姜：适量

盐：适量

制作步骤

清洗小肠

将小肠彻底清洗干净，去除内外的杂质。

用筷子将小肠翻过来，放入清水中浸泡半小时，以去除多余的油脂和异味。

处理小肠

将浸泡好的小肠用筷子编成辫子状，这样煮出来的汤口感更佳。

准备蔬菜

莲藕和红萝卜分别切成滚刀块，生姜切片备用。

炖煮

将所有处理好的食材（小肠、莲藕、红萝卜、生姜）放入锅中。

加入1000克的清水，水量可以根据个人口味适当调整。