冬瓜泡苋菜水
冬瓜泡苋菜水是一道健康美味的饮品，具有清热养阴的功效。以下是制作这道饮品的步骤和所需食材：
食材
冬瓜 200克
苋菜 200克
蜂蜜 适量
制作步骤
冬瓜处理
冬瓜洗净去皮，切成小长条。
将冬瓜条放入冷水中浸泡10分钟，去除部分草酸和涩味。
冬瓜焯水
锅中加水烧开，放入冬瓜条。
水煮沸后，将冬瓜捞出并迅速投入凉开水中，使冬瓜条冷却并保持爽脆。
苋菜煮水
将洗净的苋菜放入锅中，加入适量清水。
大火煮开后，转小火煮至苋菜变红，大约需要5-8分钟。
过滤苋菜汁
将煮好的苋菜连同汤汁一起倒入滤网中，过滤出苋菜汁。