泰式鸡爪加西红柿的做法

泰式鸡爪加西红柿的做法如下：

准备食材

鸡爪 500g

番茄 1个

姜片 20片

大蒜 20g

洋葱 半个

鱼露 适量

香菜 适量

辣椒油 适量

料酒 适量

白醋 150ml

小米辣 适量

香柠 1个

盐糖 适量

处理鸡爪

鸡爪洗净，去掉指甲。

鸡爪放入锅中，加入料酒、姜片、盐焯水，捞起来放进加了盐的冰水里，放冰箱冷藏。

处理配菜

番茄切块。

洋葱切丝或切片。

大蒜和小米辣切碎。

香菜切碎备用。

制作调味料

菠萝取一片榨汁，连渣一起备用。