炖橙做法

炖橙的做法有多种，可以根据个人口味和需求选择不同的方法。以下是几种常见的炖橙做法：

1. 简单炖橙

用料：

鲜橙 1个

冰糖 15g

水 50ml

做法：

1. 将橙子切片铺在小炖锅里，每铺一层就撒上一些碎冰糖。

2. 碗内加水后，在外槽也加200ML水，炖煮1小时以上，水不够要及时加。

3. 1小时后即可食用，最好连皮带汁一起吃。

2. 隔水蒸橙

用料：

橙子 1个

盐 少许

做法：

1. 切开橙子，用筷子捅几下，加点盐，不要多放盐。

2. 隔水放碗中直接蒸十分钟，拿出来连着果肉一起吃。

3. 冰糖炖橙

用料：

橙子 2个

冰糖 适量

做法：

1. 橙子去皮，撕去白色皮，避免有苦涩味。

2. 把橙子去白衣，撕成小块放炖盅里。

3. 放入适量的冰糖。

4. 加入开水二碗，放锅里炖40分钟。

5. 成品。

4. 橙皮炖橙

用料：

橙 500g

冰糖 500g

盐 半茶匙

做法：

1. 橙皮用盐水洗净吹干，切片去核，放入煲内。

2. 冰糖放面，加入盐。

3. 炖6-10小时。

4. 放入已消毒玻璃樽内。

5. 燕窝炖橙

用料：

橙子 1个

燕窝 适量

冰糖 适量

清水 适量

做法：

1. 燕窝以冷开水浸泡5-6个小时，挑去羽毛及杂质洗净。

2. 橙子用洗洁精刷洗干净，切去底部，切开顶部，挖掉部分橙肉。

3. 放入泡发的燕窝，加点点水，盖上橙盖，放入碗内（或炖盅）。

4. 在碗内放入适量冰糖和清水，约大半碗。

5. 放进锅里跟水炖2小时。

6. 止咳炖橙

用料：

橙子 1个

盐 少许

做法：

1. 将橙子清洗干净，切开之后撒上少许的盐蒸几分钟。

7. 川贝炖橙

用料：

橙子 1个

川贝 适量

做法：

1. 将橙切开，用刀切一个小洞。

2. 用川贝填满这小洞。

3. 放入炖碗里，炖两小时。

8. 炖盐橙

用料：

橙子 1个

盐 少许

生油 少许

做法：

1. 橙子用刷子洗干净，橙切开1/4做盖用叉把盐叉入橙肉内。

2. 用生油封面以防橙汁蒸发。

3. 盖上橙帽放入碗内隔水炖五分钟。

4. 取出去皮热吃橙肉喝汁。

这些做法各有特色，可以根据自己的口味和需求选择合适的方法。例如，简单炖橙适合快速制作，隔水蒸橙和炖橙适合需要保留更多营养成分的场合，而燕窝炖橙则适合需要滋补和止咳的人群。