蛋糕烤箱发不起来
蛋糕烤箱发不起来可能有多种原因，以下是一些常见的问题和解决方法：
蛋清没有打发好
确保蛋清充分打发，直到硬性发泡，即打蛋器立在上面也不会倒。
打发蛋清时，可以加入几滴醋或糖帮助打发并保持更长时间。
打发过程中，避免过度搅拌，以免消泡。
烤箱温度不准确
使用烤箱温度计来确保温度准确，避免温度过高或过低。
预热烤箱至适当温度（通常为180°C），然后再放入蛋糕糊。
面糊混合不当
确保干性材料和湿性材料分开搅拌，充分融合。
混合面糊时，避免过度搅拌，以免形成过多的面筋，导致蛋糕紧实。
烤箱内部空气流动不畅
确保烤箱内部空气流通，避免烤制不均匀。
如果烤箱较小或使用不当，可能导致加热不均匀，影响蛋糕的膨胀和定型。