猪肉排骨怎样保存
猪肉排骨的保存方法有以下几种，可以根据实际情况选择合适的方法：
冷冻保存
分割成小块：将猪肉或排骨分割成小块，这样可以方便解冻，避免浪费。
浸泡高度白酒：将每块肉放进高度白酒里浸泡2分钟，然后捞出，让表面的白酒挥发掉。
刷油：在肉或排骨表面刷上一层薄薄的食用油，然后放入保鲜袋中密封，放入冰箱冷冻室，这样可以保存半年不会坏。
使用密封袋或密封盒：将排骨放入密封袋或密封盒中，确保没有空气进入，然后放入冰箱冷冻室，温度低于零下18摄氏度，这样可以保存更长时间。
冷藏保存
用浸过醋的湿布包裹：将鲜肉包起来，可保鲜24小时左右。
蒸熟后冷却：将鲜肉放入压力锅内蒸至排气孔冒气，然后扣上减压阀离火，可保存48小时左右。
酱油浸泡：将新鲜排骨切成块，装在干净的盆里，倒入酱油浸泡，酱油要能淹没排骨，然后盖上盆盖，可保证3个月内没有异味。
快速冷却：炖好的排骨在完全冷却之前，尽量不要暴露在室温下，可以放在冰水中迅速降低温度，然后分装到密封塑料袋或容器中，放入冰箱冷藏。