铁板土豆青菜的做法

铁板土豆青菜的做法如下：

土豆的准备与煎制

将土豆洗净，上锅蒸熟，去皮后切成适口的块状或片状。

锅中倒入适量的油，油热后放入土豆块或片，煎至表面金黄。

青菜的炒制

将新鲜的青菜洗净，切成段，放入锅中炒软。

调料的加入

加入1勺生抽、少许盐、白糖、鸡精，快速翻炒均匀。

如果喜欢辣味，可以加入干辣椒、大蒜等调料，煸炒出香味后加入土豆和青菜中。

铁板的使用

将铁板预热，可以在铁板上均匀涂上少许食用油，然后将煎好的土豆和青菜铺在铁板上，大火煎炸至土豆和青菜熟透且表面金黄酥脆。

装盘与装饰

将炒好的铁板土豆青菜装盘，可以撒上一些葱花或青蒜末作为装饰。