煮熟的红烧肉放速冻

煮熟的红烧肉可以放入冰箱进行速冻保存。以下是一些关键点：

冷冻温度：

冰箱的冷冻室温度通常维持在-18℃左右，适合存放已烹调好的食品，包括红烧肉。在这个温度下，煮熟的肉可以保存约3个月。

冷却要求：

在将红烧肉放入冰箱冷冻之前，需要确保肉完全冷却，以避免因温差过大导致肉质变化或细菌滋生。

包装方式：

为了延长保存时间和防止异味交叉，建议将红烧肉用密封袋或保鲜膜包裹好后再放入冰箱。

解冻方法：

当需要食用时，应将冷冻的红烧肉取出并彻底加热至内部温度达到安全食用标准，因为冰箱内的低温只能抑制微生物的繁殖，而不能彻底杀死它们。

食用期限：

虽然冷冻可以显著延长肉类的保存期，但随着时间的推移，其口感和营养价值会有所下降。因此，建议在保质期内食用，以保证最佳的风味和营养。

综上所述，煮熟的红烧肉可以放入冰箱进行速冻保存，但需要注意冷却、包装、解冻和食用期限等方面的问题。