豆腐皮包糯米饭的做法

豆腐皮包糯米饭的做法如下：

准备食材

豆腐皮

熟糯米饭

鸡肉丁

胡萝卜

青豆

香菇

豆干

料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、蚝油

腌制鸡肉

鸡胸肉切丁，加入料酒、生抽、老抽、盐和胡椒粉进行腌制。

炒制馅料

锅中热油，依次加入胡萝卜丁、豆干粒、青豆粒和香菇丁进行翻炒。

下入腌好的鸡胸肉炒断生，炒熟后再加入适量的老抽、生抽和蚝油进行调味，关火，加入熟糯米饭搅拌均匀。

包裹糯米卷

取一张豆腐皮，铺平后在一侧加入拌好的糯米饭，卷一卷。

用刀切成小块。

煎制糯米卷

平底锅中加少许油，放入糯米卷煎至两面金黄即可。

此外，还可以根据个人喜好在豆腐皮里加入肉和各种蔬菜丝，糯米饭里加入腊肠、香菇、玉米粒等。

建议

在炒制馅料时，可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳的口感。

包裹糯米卷时，确保每一块都卷紧，这样煎制时不易散开。

煎制时火候要掌握好，避免外焦里生。