烤箱做蛋糕多少温度
烤箱制作蛋糕的温度通常在 150℃至200℃之间，具体时间则根据蛋糕的大小、厚度以及烤箱的功率来调整。以下是一些具体的建议：
一般温度
150℃左右是常见的烤箱制作蛋糕的温度，适合大多数蛋糕的烘烤。
170-180℃是较为理想的温度范围，可以确保蛋糕内部熟透而表面不会过度干燥。
不同重量蛋糕的温度
100g以下的蛋糕，建议使用200℃烤12-18分钟。
100g-450g的蛋糕，建议使用180℃烤18-40分钟。
450g-1kg的蛋糕，建议使用170℃烤40分钟至1小时。
烤箱功率的影响
如果烤箱功率较高，可以适当调低温度（如175℃）以防止蛋糕过快上色。
功率较弱的烤箱则应选择较高的温度（如190℃）并密切关注，以防蛋糕顶部过快变色。
预热
预热烤箱至所需温度（通常为180℃）是非常重要的，这有助于蛋糕在放入时迅速达到烘烤温度，从而获得更好的烘烤效果。