盐焗鸡爪调料

盐焗鸡爪的调料主要包括以下几种：

盐焗鸡粉：

这是主要的调料，可以使用专门的盐焗鸡粉，如维升盐焗粉，适合各种材料，包括盐焗鸡爪。

盐：

用于腌制鸡爪，使其有基本的咸味。

黄栀子粉或黄栀子水：

黄栀子具有驱寒效果，能增加鸡爪的色泽和香味。可以使用黄栀子粉或煮黄栀子水来腌制鸡爪。

姜片：

用于去腥增香，在焯水过程中和腌制过程中都会用到。

料酒：

用于去腥提香，在焯水过程中使用。

葱：

有时也会用到葱来增加香味，特别是在焯水过程中。

八角、香叶、花椒：

这些香料可以增加鸡爪的香味和复杂度。

芝麻香油：

在煮的过程中加入，增加香气。

其他辅助调料：

如冰糖、鸡精、味精等，可以根据个人口味适量添加。

综合以上调料，一个基本的盐焗鸡爪调料清单为：

盐焗鸡粉30克