胡萝卜丁豆子炒肉丁

胡萝卜丁豆子炒肉丁是一道色香味俱全的经典家常菜，主要材料包括瘦肉丁、胡萝卜丁、豌豆和玉米粒。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议：

材料准备

瘦肉（如猪肉或牛肉）200克

胡萝卜1根

豌豆和玉米粒各适量

大蒜3瓣

生抽、老抽、盐、鸡精、淀粉、食用油适量

制作步骤

肉丁腌制

瘦肉切成1厘米见方的小丁，加入生抽、老抽、淀粉和少量食用油拌匀，腌制15分钟。

蔬菜准备

胡萝卜切成与肉丁大小相近的丁。

豌豆和玉米粒洗净备用。

炒制

热锅凉油，油热后放入腌制好的肉丁，快速翻炒至变色。

加入胡萝卜丁继续翻炒1-2分钟。

倒入豌豆和玉米粒，翻炒均匀。