豆角做法功效

豆角是一种营养丰富的食物，含有多种维生素、矿物质和膳食纤维。它具有多种健康功效，包括：

健脾补肾：

豆角性味甘平，适量食用可以健脾补肾，增强体质。

抗氧化，延缓衰老：

豆角中的维生素C、维生素E、锰和类黄酮等抗氧化物质，能有效减少氧化应激，保护细胞免受损伤，从而延缓衰老。

清热解毒，滋养身体：

豆角具有“清热解毒，滋养身体”的功效，有助于改善体内环境，让人体更加健康。

益气生津，除烦解燥：

豆角中含有植物蛋白质以及多种营养元素，能使人头脑宁静、调理消化系统，消除胸膈胀满，还有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。

帮助消化，促进食欲：

豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

预防急性肠炎：

豆角中所含的维生素C可以促进人体抗体的合成，提高人体的抗体病毒作用，还可以防止急性肠胃炎。

降血压、高血脂辅助治疗：

豆角能促进新陈代谢，加速身体内胆固醇废物的排出，对高血压、高血脂有很好的辅助治疗作用。

调理消化系统：

豆角可以调理消化系统，预防急性肠胃炎，具有健脾解渴、益气生津、补肾止泻等功效。

改善尿频尿急：

豆角中的磷脂成分对改善尿频尿急等症状也有一定帮助。

凉拌豆角：

将豆角清洗干净后切成段，放在开水中煮至七分熟，捞出后沥干水分，放入麻汁和蒜末调香，拌匀即可食用。