豆角大肉拌面

豆角大肉拌面是一道色香味俱全的传统美食，主要食材包括豆角、五花肉和面条。下面是这道菜的详细做法：

准备食材

豆角：300克（切小段）

五花肉：200克（切薄片或丝）

面条：300克

葱、蒜：适量（切末）

生抽、老抽、料酒、盐、糖、蚝油：适量

食用油：适量

煮面条

烧一锅开水，水开后下入面条，煮至六七分熟，捞出用凉水投凉，再沥干水分。

炒肉末

热锅凉油，下入五花肉片或丝，炒至变色，加入料酒去腥。

加入葱花、蒜末炒香，再加入生抽、老抽、糖翻炒均匀。

炒豆角

将豆角倒入锅中，翻炒至变软，加入适量热水，盖上锅盖，大火烧开后转中火烧十分钟。

拌面

将煮好的面条加入炒好的豆角肉末中，快速翻拌均匀，让每根面条都裹满酱汁。

调味

根据个人口味加入盐、蚝油等调味料，继续翻炒均匀，最后撒上葱花点缀。