长豆角可以炸吗
长豆角是可以炸的，并且可以制作出多种风味的美食。以下是一种常见的长豆角炸制方法：
用料准备
长豆角 200g
鸡蛋 1个
面粉 80g
淀粉 40g
清水 100g
油 适量（约150g）
盐 少许
五香粉 少许
鸡粉 少许
孜然粉 少许（可选）
辣椒粉 少许（可选）
制作步骤
长豆角洗净择去两头，切成大约2寸长的段。这种豆角比较细，直接炸就可以；如果用四季豆炸，需提前焯水至八分熟。
鸡蛋打散，加入面粉、淀粉、清水、盐、五香粉、少许油、鸡粉，搅拌均匀成面糊。
将切好的豆角段放入面糊中，搅拌使其充分挂上面糊。
油锅烧热至五六成热（约150°C），中火，分批放入挂好糊的豆角，边炸边搅拌，炸至豆角外酥里嫩，颜色金黄时捞出，放在厨房纸吸油。