香肠木耳鹅蛋
香肠木耳鹅蛋是一道色香味俱全的传统美食,主要原料包括香肠、木耳和鹅蛋。下面是这道菜的制作步骤和一些相关信息。
制作步骤
准备食材
木耳用凉水泡发,撕成小块,挤干水分。
鸡蛋加少许盐打散备用。
香肠用碱面涂抹表面,清洗干净,然后入锅煮熟,切片备用。
葱、姜、蒜切成末。
红柿子椒切成丝。
炒制
锅里放油,炒香葱姜蒜末。
放入红柿子椒翻炒。
倒入木耳翻炒至熟,加盐调入味。
倒入香肠翻炒。
倒入鸡蛋液,翻均匀,炒至熟透即可出锅。
其他做法
香肠炒木耳:
香肠切片,木耳泡发后撕成小块。
锅里放油,炒香葱姜蒜末。
放入红柿子椒和木耳翻炒。