香肠木耳鹅蛋

香肠木耳鹅蛋是一道色香味俱全的传统美食,主要原料包括香肠、木耳和鹅蛋。下面是这道菜的制作步骤和一些相关信息。

制作步骤

准备食材

木耳用凉水泡发,撕成小块,挤干水分。

鸡蛋加少许盐打散备用。

香肠用碱面涂抹表面,清洗干净,然后入锅煮熟,切片备用。

葱、姜、蒜切成末。

红柿子椒切成丝。

炒制

锅里放油,炒香葱姜蒜末。

放入红柿子椒翻炒。

倒入木耳翻炒至熟,加盐调入味。

倒入香肠翻炒。

倒入鸡蛋液,翻均匀,炒至熟透即可出锅。

其他做法

香肠炒木耳

香肠切片,木耳泡发后撕成小块。

锅里放油,炒香葱姜蒜末。

放入红柿子椒和木耳翻炒。