清蒸油焖多久

清蒸油焖的时间主要取决于食材的种类、大小以及期望的熟度。以下是一些常见食材的推荐时间：

虾

普通虾：5分钟左右。

大虾：稍微长一点，但不要焖到虾皮起皱，通常5-10分钟。

鱼

500克左右的鱼：旺火清蒸约8分钟，再焖3-5分钟。

750克左右的鱼：旺火清蒸约10-12分钟，再焖3-5分钟。

1千克以上的鱼：建议分块或切成孔雀开屏状，清蒸约15分钟，再虚焖5分钟。

甲鱼

炒锅烧热后加调料烧制约30分钟。

小龙虾

具体时间未提供，但通常需要较长时间炖煮。

建议

虾：如果虾较大，建议焖5-10分钟，确保虾肉鲜嫩。

鱼：根据鱼的大小调整蒸煮时间，并在蒸煮后利用余热焖3-5分钟，以获得最佳口感。