清蒸鳊鱼用豆豉
清蒸鳊鱼用豆豉是一种传统的烹饪方法，能够增加菜肴的风味和香气。以下是使用豆豉清蒸鳊鱼的详细步骤：
食材准备
鳊鱼两条
葱四根
姜一块
蒜头三个
小米椒一个
油适量
盐适量
料酒适量
蒸鱼豉油适量
豆豉适量
鱼的处理
鳊鱼洗净，姜洗净切片，葱洗净切段，蒜头洗净切片，小米椒洗净切段。
鳊鱼用料酒和盐抹匀腌制。
鱼的装盘
鱼装进盘子，鱼下面放蒜片和姜丝，鱼肚子里塞点姜丝，鱼上面放上姜丝，一半小米椒和葱段，再放豆豉。
蒸鱼
蒸锅里的水烧滚后，放入鳊鱼，大火蒸10-15分钟（具体时间根据鱼的大小和蒸锅的火力调整）。
倒去汤汁
蒸好的鱼倒去蒸出的汤汁。