猪肉芹菜大辣椒馅

猪肉芹菜大辣椒馅的 制作步骤如下：

准备食材

芹菜 2根

辣椒 2个（可根据口味调整）

猪肉 500克

葱 若干

姜 2片

鸡精 1勺

生抽 3勺

花椒面 小半勺

食用油 若干

盐 3勺

香油 2-3滴

水 适量

处理食材

芹菜和辣椒用水烫一下，不要太软，然后切碎。

猪肉切碎后加入葱、姜、酱油、鸡精、盐、油、香油、水，搅拌均匀。注意水要加多一些，保证肉稀一些，不要太干。

搅拌肉馅

将切好的芹菜和辣椒拌入肉里，搅拌均匀。搅拌时一定要保持一个方向，适量调整加盐或水。

包馅

将搅拌均匀的猪肉芹菜辣椒馅包入饺子皮中，可根据个人喜好包成不同的形状。