红烧肉黄磊早餐做法

黄磊版的红烧肉早餐做法如下：

食材准备

五花肉 1斤

黄酒 800毫升

姜 1块

大蒜 适量

盐 适量

老抽 3勺

冰糖 50克（可选）

鸡蛋 4个（可选）

制作步骤

1. 五花肉清洗干净后，放入水中焯水1~2分钟，捞出切成大小均匀的小块。

2. 取一个防粘平底锅，锅中不放油，将五花肉放入锅中用小火慢慢煎至两面金黄。

3. 煎好的五花肉倒掉锅中煎出的油，然后放入砂锅或电炖锅中。家中没有砂锅，可以使用早餐机里的电炖锅。

4. 在锅中加入800毫升黄酒，再放入切成片的姜和大蒜，老抽，以及适量的糖和盐。

5. 用小火慢炖1个小时，直到五花肉软烂入味。

6. 如果喜欢，可以在炖好的红烧肉中加入煮熟的鸡蛋，继续炖煮一会儿，让鸡蛋充分吸收汤汁。