麻辣杏鲍菇红烧肉的做法

麻辣杏鲍菇红烧肉的做法如下：

准备食材

五花肉 500g

杏鲍菇 1根

葱姜蒜适量

干辣椒 1根

冰糖 30g

料酒 2勺

生抽 2勺

老抽 1勺

盐 适量

处理食材

杏鲍菇洗净切块，表面改花刀。

五花肉切块，放入油锅中煸出猪油。

倒出多余的猪油后，加入葱段、姜片和蒜瓣。

炒制

加入冰糖，2勺生抽，1勺老抽，1勺料酒和一根干辣椒，翻炒均匀。

加入没过食材的清水，大火煮开后转小火焖煮30~40分钟，直到猪肉酥烂。

加入杏鲍菇