牛肉胡萝卜丸子清蒸

牛肉胡萝卜丸子清蒸的做法如下：

材料准备

牛肉：500克

面粉：50克

淀粉：50克

鸡蛋：1个

姜末：适量

葱末：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

料酒：适量

生抽：适量

鸡精：适量

鲜香菇：适量（可加可不加）

蔬菜（如青菜、胡萝卜等）：适量

制作肉馅

将牛肉切成小块，放入搅拌机中搅碎至有一定的粘性。

将搅碎的牛肉放入一个大碗中，加入姜末、葱末、面粉、淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、生抽和鸡精，搅拌均匀，使之成为一个均匀的馅。

如果喜欢口感更加丰富，可以将一些新鲜香菇切碎加入馅中。

制作丸子

搅拌均匀后，用手将取适量牛肉馅，揉成丸子的形状。