芋头和淀粉做年糕的做法

芋头和淀粉做年糕的做法如下：

准备材料

芋头2500克

稻米1000克

虾米50克

五香粉25克

小葱25克

胡椒粉10克

盐30克

粘米粉（或糯米粉）适量

水适量

制作过程

步骤1：将白芋头刨丝，腊肠和叉烧切小丁。将糯米粉加水，制成糯米浆备用。

步骤2：在微波容器中，将腊肠、叉烧、虾米加少许油炒香，然后加入芋头丝和盐，用强微波加热5分钟。

步骤3：将炒好的芋头丝和腊肠叉烧混合物加入糯米浆中，搅拌均匀。用强微波加热2分钟，直至混合物呈浓稠状。

步骤4：将浓稠的混合物倒入铺有年糕纸的模型中，表面抹平后加保鲜膜，用强微波加热15分钟。

步骤5：取出年糕，待凉后切成块状，即可享用。

建议

可以根据个人口味调整调料的用量，比如增加或减少五香粉、胡椒粉等。