淡奶油成冰

淡奶油在成冰后，其内部的水分会冻成冰，而乳脂则会与水份脱离，形成油水分离的现象，这被称为“冻伤”。处理这种冻伤的淡奶油，可以尝试以下方法：

室温回温或隔水加热：

将淡奶油从包装盒中取出，倒入打蛋盆里，然后室温回温或隔水加热，直至其恢复成软软的豆腐渣形态的液体。此时，虽然冰块可能还未完全融化，但乳脂已经融化，可以用手动蛋抽继续搅拌，使乳脂和水份完全融合。

自然解冻：

将淡奶油放置在室温下，随着温度的升高自然解冻。这种方法较为简单，但需要较长的时间。

白巧克力解冻：

在淡奶油冰冻后，可以添加白巧克力热熔化，在融化的过程中搅拌均匀，有助于促使奶油的溶解。

解冻打发：

将淡奶油放到常温下，等到逐渐融化后，使用专业的仪器打发奶油。这种方法可以保留奶油的打发性能，但需要一定的时间和设备。

加热至冒泡后搅拌：

将淡奶油加热至冒泡后关火，待微热时倒入料理机内搅拌至水油融合，然后倒入密封的容器保存，放入冰箱下次用时正常打发。

需要注意的是，解冻后的淡奶油可能会变得比较稠，需要搅拌均匀后再使用。此外，如果淡奶油冻成固体后出现异味或变质现象，建议不要使用，因为这可能会影响食品的口感和安全性。

综上所述，处理冻伤的淡奶油有多种方法，可以根据具体情况选择合适的方法进行处理。