黄豆冬瓜虾仁汤的做法

做法一

所需食材：

主料：虾仁、冬瓜

配料：姜丝、蒜末

调料：食用油、盐、鸡精、葱花

烹饪步骤：

1. 备料：将虾仁洗净，冬瓜去皮切片备用。姜切成细丝，蒜剁成末。

2. 炒熟虾仁：热锅少油，将虾仁放入锅中煸炒至变色熟透。

3. 爆香配料：锅中倒入蒜末和姜丝，小火爆香。

4. 加入冬瓜翻炒：将切好的冬瓜片倒入锅中，与虾仁、蒜末、姜丝一同翻炒。

5. 加水煮制：向锅中加入两碗清水，盖上锅盖，煮沸后转中小火煮8分钟。

6. 调味装盘：加入适量盐和鸡精调味，搅拌均匀后撒上葱花点缀。

做法二

所需食材：

鲜虾仁：半斤

冬瓜：一块

西红柿：一个

鸡蛋清：一个

小葱：两根

生姜：一小块

紫菜：少许