海带鸭子酸萝卜
酸萝卜海带老鸭汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材清单
干海带：50克（泡发后）
酸萝卜：150克（切块）
新鲜老鸭：半只（切块）
大蒜头：若干
食用油：少许
小米辣：几个
食盐：少许
胡椒粉：一丢丢
其他佐料：根据个人口味添加（如葱、姜、料酒等）
制作步骤
准备食材
干海带提前泡发，去掉表面的盐分，洗净切成小块，控干水分备用。
酸萝卜洗净切成小块。
大蒜头去皮切片，小米辣切成小圈，生姜去皮切片。
老鸭宰杀干净，剁成块状，用冷水浸泡出血水。
焯水处理
将老鸭块放入冷水锅中，加入几片姜和少许料酒，煮开后撇去浮沫，捞出鸭肉冲洗干净备用。