香辣鸡脚和土豆
香辣鸡脚和土豆的做法如下：
食材准备
鸡爪 10只
土豆 1个
朝天椒 5条
丁香 2个
豆瓣酱 适量
盐 适量
二条青 2条
八角 1个
干花椒 适量
茴香 适量
山奈 2个
仔姜 适量
大蒜 3瓣
小葱 3条
制作步骤
分别将土豆（土豆不要太烂）和鸡爪焯水。
朝天椒切颗粒，二条青斜切，仔姜切片，小葱切段，大蒜切片。
锅中倒入适量油，下所有香料进去炒香，下豆瓣酱，加入土豆和鸡爪，加酱油、加盐，炒一会儿加水莫过菜品，大火闷最后加入盘子里的料大火起锅。
注意事项
焯好的鸡爪可加一点盐，待用。