高的蛋糕怎么做蛋糕
制作一个高的蛋糕，你可以选择多种方法，下面是一种常见的方法：
材料准备
鸡蛋 2个
细砂糖 40克（蛋白用）
低筋面粉 50克
玉米油 30克
牛奶 30克
柠檬汁 2克
盐 1克
制作步骤
蛋白打发
将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，蛋白放入无水无油的容器中。
蛋白中加入柠檬汁和盐，用电动打蛋器高速打发至硬性发泡，即提起打蛋器时尖而短。
蛋黄糊制作
蛋黄中加入细砂糖，用手动打蛋器打散。
蛋黄液中加入玉米油和牛奶，搅拌均匀。
将低筋面粉过筛后，分三次加入蛋黄糊中，用翻拌的手法拌匀，避免消泡。