莲藕叉烧饺子

莲藕叉烧饺子是一道结合了莲藕和叉烧风味的饺子，口感丰富，既有莲藕的脆爽，又有叉烧的鲜美。以下是制作莲藕叉烧饺子的详细步骤：

食材准备

莲藕一节

肉馅500g

饺子粉适量

葱姜适量

花椒水适量

胡椒粉适量

油适量

香油适量

盐适量

生抽适量

制作步骤

莲藕处理

莲藕去皮洗净，用插板插碎，挤干水分，避免出汤。

肉馅调味

肉馅中加入葱姜末、胡椒粉、食用油、生抽、盐，顺一个方向搅拌，三次加入花椒水，拌匀。

莲藕加入

将处理好的莲藕加入肉馅中，再搅拌，最后放香油拌匀。

和面