莲藕条炒猪肉
莲藕条炒猪肉是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
猪里脊肉 200克
莲藕 400克
青红椒 各两根
蒜苗 两根
大葱 半根
生姜 两片
料酒 一勺
生抽 两勺
蚝油 一勺
花椒粉 适量
食盐 适量
淀粉 适量
食用油 适量
味精 适量
制作步骤：
莲藕处理
莲藕洗净后切成粗细均匀的条状，大约像筷子那么粗。
切好的藕条加少许盐水开焯烫30秒，捞出备用。
猪肉处理
猪里脊肉切成丝。
用盐、生抽、料酒、淀粉把肉丝腌制10分钟，使肉口感更加嫩滑。
配菜处理
青红椒切成自己喜欢的片或段。
蒜苗切段备用。