排骨炖豆腐放红萝卜吗

排骨炖豆腐 可以放红萝卜（胡萝卜）。以下是一个具体的做法：

食材准备

排骨 500克

豆腐 100克

胡萝卜 1根

生姜 3片

料酒 适量

盐 适量

鸡精 适量

做法步骤

1. 排骨洗净备用。

2. 将洗净的排骨倒入砂锅里，再注入适量的清水，开大火烧开。

3. 豆腐洗净备用。

4. 汤烧开后切入豆腐块。

5. 盖上盖子，大火烧开后调小火炖40分钟。

6. 调入盐、鸡精即可关火食用。

在这个做法中，胡萝卜是作为配料加入的，与其他食材一起炖煮，可以增加汤的营养价值和口感。胡萝卜在油腻的汤里发生化学变化，产生易于吸收的营养素，对身体有好处。

因此，排骨炖豆腐放红萝卜是完全可以的，并且能够提升汤的营养和风味。