怎么卷猪肉蒸饼
卷猪肉蒸饼的做法如下：
和面
将面粉300克放入盆中，加入清水150克和发酵粉2克，揉成面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。
准备肉馅
猪肉馅中加入盐、生抽、胡椒粉、葱姜水，顺时针搅打上劲，腌制10分钟。
擀面饼
发酵好的面团取出，揉搓光滑后擀成一张方形的大饼，刷上一层色拉油。
卷肉饼
将腌制好的猪肉馅均匀地抹在饼上，从一边开始卷起，再次刷油、抹肉馅，重复折叠过程，直至卷成合适的大小。
醒发
将卷好的肉饼放在蒸锅内，表面喷水，撒上白芝麻，静置醒发半小时。
蒸制
醒发好的肉饼放入蒸锅中，大火蒸熟。关火后，先不开盖子，焖10分钟左右，再开盖子，防止回塌。
这样，一道美味的卷猪肉蒸饼就完成了。希望这个方法对你有所帮助!