黄豆子烧猪肉

黄豆子烧猪肉是一道经典的中式菜肴，以其独特的口感和丰富的营养受到许多人的喜爱。以下是几种不同的黄豆子烧猪肉的做法，供您参考：

做法一

食材：五花肉、黄豆、姜、葱、八角、桂皮、干辣椒、冰糖、食盐、生抽、老抽、啤酒、大蒜叶。

步骤：

1. 五花肉上锅蒸熟，筷子能轻松插进即可。

2. 煸炒出五花肉的油脂。

3. 放姜、葱、八角、桂皮、干辣椒、冰糖、盐、生抽、老抽，大火炒香，炒至上色。

4. 倒入蒸好的黄豆和半罐啤酒，去香增腥，适量清水没过食材，扣盖焖煮10分钟。

5. 放点大蒜叶，翻拌均匀即可。

做法二

食材：泡发黄豆、猪肉、盐、姜、葱、老抽、花生油。

步骤：

1. 猪肉切块，姜切片，葱切段备用。

2. 大火烧热油（加盐），入猪肉翻炒二十来下。