炖汤都菌类

炖汤时可以使用多种菌类，以下是一些常见的菌类：

松口蘑：

一种名贵的野生食用菌，在日本被视为菇中之珍品，有很高的营养价值和特殊的药用效果。

茶树菇：

营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，并且含有丰富的B族维生素和多种矿质元素。

羊肚菌：

含有氨基酸、蛋白质、脂肪酸、维生素B、维生素E、钙、镁等营养素，被称为“陆地鱼”。

黑虎掌菌：

菌体不易破烂且营养丰富。

平菇：

含有丰富的维生素B6、纤维、核黄素、锌等营养物质。

滑子菇：

富含蛋白质、脂肪、纤维素、碳水化合物等营养物质。

蟹味菇：

富含粗蛋白、粗脂肪、多糖、粗纤维、灰分等营养物质。

杏鲍菇：

隶属于侧耳科侧耳属，具有增强免疫力、降低胆固醇等功效。

猴头菇：

具有滋补养生的功效，常用于炖汤。

香菇：

富含多种氨基酸和微量元素，具有增强免疫力、降低胆固醇等功效。