电饭煲猪脚炖冬瓜

电饭煲冬瓜炖猪脚是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备

猪蹄 1只

冬瓜 200克

姜 5片

花椒 十粒

香葱 2根

盐 适量

料酒 适量

做法步骤

准备工作

猪蹄洗净，放入开水中焯水，捞出后冲洗干净，去掉浮沫。

冬瓜去皮，切成块状。

姜切片，香葱切段。

炒制过程

取一炒锅，放入少量油，加热后放入花椒和姜片，爆香。

将焯好水的猪蹄放入锅中，翻炒至皮焦黄。

捞出猪蹄，用热水冲洗干净油浮沫。

炖煮过程

将炒好的猪蹄放入电饭煲中，加入足够的水，选择慢炖档位，炖煮约2小时。

在电饭煲还剩20分钟时，将切好的冬瓜放入锅中。

时间到后，打开锅盖，加入适量的盐调味，撒上葱花即可。

小贴士

猪蹄可以先用开水焯一下，去除血水和腥味。

使用电饭煲的慢炖功能，可以使猪蹄更加软烂入味。

冬瓜可以在最后20分钟放入，以保持其清爽口感。

希望这个做法对你有所帮助，祝你烹饪愉快!