产妇莴笋怎么做好吃

莴笋是一种营养丰富的蔬菜，适合产妇食用。以下是几种适合产妇的莴笋做法：

莴笋炒肉

用料：莴笋1根，猪肉300克，蒜末适量，料酒适量，酱油适量，鸡精适量。

做法：

1. 莴笋洗净切片，肉也切片。莴笋用盐腌2到3分钟，然后冲洗干净，沥干水分。

2. 锅中油热，放蒜末，倒入肉片大火煸炒发白。

3. 加点料酒，少点酱油继续翻炒1分钟。

4. 倒入莴笋，加些盐，大火翻炒2分钟。

5. 加点鸡精翻炒下即可起锅。

凉拌莴笋

用料：莴笋1条，食盐5克，鸡精3克，香醋5克，香油3克，白糖3克，芝麻（熟）5克，辣椒油10克。

做法：

1. 莴笋削去叶子和外皮，切成细丝。

2. 锅中烧开适量水，调入少许油和盐，下入莴笋焯一下水。