青椒饼不和面

材料：面粉、鸡蛋、酵母、水。

步骤：

在一碗面中加入一个鸡蛋，少许酵母，慢慢加水边倒边搅，避免一次倒入过多水。

搅拌至面糊状，比例大约是一斤面八两水。

盖上盖子发酵至两倍大。

切点青椒，加入少许盐，让面和青椒充分融合。

桌子上撒足面粉，将面团倒入，稍微整理。

手上蘸面粉取一个剂子，团圆后直接放入电饼称中。

先将正面烙至微黄，再翻面烙三分钟，两面都烙至金黄色即可出锅。

材料：面粉、白糖、食盐、酵母、鸡蛋、五香粉、青椒、火腿丁。

步骤：

500克面粉加5克白糖、10克盐、一包酵母、450克温水，搅拌成无颗粒的面糊。

盖上盖子，醒发至2倍大，醒好后充分搅拌排气。

碗里打入4个鸡蛋，加适量食盐和五香粉，搅匀。

双手抹油，直接揪一块放入刷油预热的锅中，按压成中间薄两边厚的小饼，再放点青椒和火腿丁。

烙至一面金黄，淋上鸡蛋液，翻面煎至两面金黄熟透即可出锅。

材料：面粉、酵母、温水、青椒、火腿肠、食用油、盐、十三香、鸡精。

步骤：

面粉加入酵母和少量温水，搅拌成絮状后直接上手揉成一团，放在温暖处发酵。

青椒和火腿肠切碎，加入盐、十三香、鸡精搅拌均匀。

发酵好的面团排气，揉成光滑的面团，揪成小剂子。

包入青椒火腿馅，捏紧收口，用手慢慢按扁。

平底锅刷油，小火慢慢煎至底部微黄，翻面煎至另一面微黄即可。

这些方法都避免了传统和面的过程，通过不同的方式实现了青椒饼的制作，既简单又省时。可以根据个人口味和喜好选择合适的方法尝试。