菠菜猪肝虫草汤
菠菜猪肝虫草汤是一道营养丰富、具有多种功效的汤品。下面将详细介绍这道汤的制作方法、所需食材、功效及食用建议。
一、所需食材
菠菜：200-300克
猪肝：150克
冬虫夏草：5克
生姜：适量
葱：适量
枸杞：少许（可选）
盐：适量
淀粉：适量
料酒：适量
生抽：适量
蚝油：适量
香油：适量
二、制作步骤
食材处理
菠菜洗净，切成段，焯水去除部分草酸及涩味。
猪肝切片，用清水浸泡半小时以上，去除血水和杂质，然后切成薄片，用淀粉、生抽、胡椒粉等调料腌制10分钟。
冬虫夏草洗净，切成段。
生姜切丝，葱切葱花，枸杞泡发。