木耳放进锅里

木耳是一种非常健康且美味的食材，可以通过多种方式烹饪。以下是一些常见的木耳烹饪方法：

炸木耳

将木耳洗净并泡发，然后沥干水分。

锅中倒入足够的食用油，烧至七成热（约180°C）。

将木耳分批放入油锅中，炸至金黄酥脆，然后捞出沥油。

可以根据个人口味加入辣椒粉、椒盐等调味料增加风味。

炒木耳

将木耳提前用温水泡发，洗净后沥干水分。

锅中放油，加热至油温适中（通常在160°C左右）。

先放入蒜末、姜末等调料爆香，再加入木耳快速翻炒。

炒至木耳熟透，可以根据个人口味加入盐、鸡精等调味料。

焯水

将木耳洗净后放入沸水中焯烫一下，捞出后立即过凉，沥干水分。

焯水可以去除木耳中的杂质和沙粒，使其更容易炒制。