冬瓜河粉汤
冬瓜河粉汤是一道清爽可口的汤品，适合作为夏季的清淡饮食。冬瓜具有利尿消肿的功效，而粉丝则能吸收汤汁，使汤品更加浓郁。以下是制作冬瓜河粉汤的步骤和所需材料：
材料
冬瓜：适量
粉丝：适量
鸡蛋：1个
葱：适量
鸡汤或清水：适量
盐和胡椒粉：适量
鸡精或其他调味料（可选）：适量
虾仁、香菇等其他配料（可选）：适量
做法步骤
冬瓜处理
冬瓜去皮，切成大小适中的块状或片状备用。
粉丝准备
粉丝用冷水泡软备用。
鸡蛋打散
鸡蛋打入碗中，轻轻打散备用。
葱切葱花
葱洗净切葱花备用。
煮冬瓜
烧一锅水，煮沸后将冬瓜块放入煮熟，捞出备用。