冬瓜做面条汤

冬瓜做面条汤的步骤如下：

准备材料

冬瓜削去外皮，去瓤，切成片或块，厚度要适中，以保持完整。

口蘑洗净切片。

猪肉剁成肉沫，加入适量的盐、料酒、生抽，搅拌均匀后腌制10分钟。

面条备好，种类可根据个人喜好选择。

炒制肉沫

锅中放少量油，油热后下入腌制好的肉沫，快速翻炒至变色，盛出备用。

煮汤底

锅中加入足够的水，大火烧开后转小火，放入姜片煮几分钟，去除水中的腥味并增加汤的香味。

接着放入切好的冬瓜块，大火煮开后转小火慢炖，期间可用勺子轻轻翻动冬瓜，防止粘锅。

炖至冬瓜半透明状，约需10-15分钟。

加入口蘑

冬瓜炖至七八分熟时，将切好的口蘑片加入锅中，继续用小火煮约5分钟，让口蘑的鲜味充分融入汤中。