银耳栽培菌种制作方法

银耳栽培菌种的制作过程包括以下几个关键步骤：

根据当地资源选择主要原料，如木屑、棉籽壳、玉米芯等，并配合其他辅料如麦皮、石膏粉、尿素、石灰粉、硫酸镁等。

配料后，将培养料倒入水泥地上，将蔗糖、化肥、硫酸镁等放入水中溶化后，倒进干料中，经三次反复搅拌，过筛，打散团块，拌匀，控制含水量在55—65%。

拌好的培养料必须抓紧时间装入种植袋，选择低压高密度聚乙烯筒膜或罐头瓶作为种植容器。

装袋要求装紧装实，袋口用塑料绳绑扎。装袋后要进行灭菌处理，通常在大锅灶上放蒸笼进行常压灭菌，要求温度和时间控制严格，以确保杀死杂菌。

灭菌后的菌袋需要进行接种，接种后的菌袋要放在适宜的温度和湿度条件下进行培养，通常温度为22-26°C，湿度控制在70%以下，每天通风1—2次。

接种时要保证有适量的银耳菌丝，接种后还要给银耳菌丝生长创造条件，如给予一定散射光、调节温度和湿度等。

从长好的原种中挖去原接种块，将银耳菌丝充分碾散，然后与木屑培养基混合均匀，进行扩繁。

扩繁过程中要注意保持适宜的温度和湿度，以及及时检查和处理杂菌污染。

选择适宜的银耳菌种，要求银耳子实体洁白、栽培周期短、胶质丰富、产量高、适应性广和抗逆性强。

栽培种预先处理，必须在无菌条件下进行，将菌种用菌铲或拌菌机把白毛团拌碎，然后再与香灰菌丝搅拌均匀。

银耳菌丝培养阶段分为萌发定植期、菌丝大量繁殖期等，需要根据温度、湿度等环境条件进行科学管理。

在菌丝培养过程中，要注意观察菌丝生长情况，及时发现问题并进行处理，如温度过高或过低、湿度不适等。

通过以上步骤，可以制作出高质量的银耳栽培菌种，为银耳的栽培提供良好的基础。