首乌煲排骨

首乌炖排骨是一道传统的药膳，结合了何首乌的药用价值和排骨的营养，具有补益气血、润肠通便等功效。以下是制作首乌炖排骨的详细步骤和所需材料：

材料

猪肋排骨 1000克

何首乌 100克

黑大豆 100克

葱花、料酒、盐 适量

做法

准备材料

将猪肋排骨切成小段，下沸水锅氽一下备用。

何首乌和黑大豆洗净备用。

大葱切花。

炖煮

将何首乌、黑大豆、排骨、葱花、料酒、盐放入沙锅，用旺火烧开，改用小火炖至熟烂，即可食用。

功效

补益气血：排骨可以补气血、滋阴液、润肠通便、强壮筋骨。

润肠通便：何首乌具有解毒、消痈、截疟、润肠通便等功效。

美容养颜：何首乌配排骨一起炖汤，可以起到美容养颜的作用。

益肾：何首乌具有补肝肾的作用，适合肾虚的人群服用。

注意事项

适量食用：虽然首乌炖排骨具有多种功效，但也不宜长期大量食用，以免损伤肝脏。

搭配其他药材：可以根据个人体质和口味，加入其他药材如枸杞子、红枣等，以增强汤品的营养和口感。

通过以上步骤和注意事项，您可以尝试制作出美味且富有营养的首乌炖排骨。