香辣泡菜海鲜面的做法

香辣泡菜海鲜面的做法如下：

材料

泡菜：300克

五花肉：六片

鱿鱼：一只

虾：六只

蛏子/青口贝：六只

泡面：两份

泡面料：半包

料酒：适量

盐：适量

油：适量

步骤

准备材料

将泡菜切好，五花肉切片，鱿鱼洗净切圈，虾去壳去肠线，蛏子/青口贝洗净。

泡面放入沸水中煮至软熟，捞出备用。

炒制海鲜

锅中加入适量油，油热后放入五花肉片翻炒至微焦，加入少许酱油上色。

加入蛏子/青口贝翻炒，然后加入虾翻炒至变色。

加入泡菜继续翻炒，泡菜本身有咸味，所以不需要再加太多调料。

煮面

加入适量开水，煮沸后加入切好的鱿鱼圈，直接加入泡面饼煮至适合的口感。

根据个人口味加入适量盐调味。

出锅

煮至面条和海鲜熟透，汤汁浓郁，关火即可出锅。

小贴士

泡菜本身咸味较足，因此在炒制和煮的过程中不需要再加太多盐。

放入鱿鱼后直接放泡面饼，可以减少鱿鱼煮的时间，使其口感更嫩。

此面趁热吃味道最佳，凉了可能会有腥味。

这样一碗香辣可口的泡菜海鲜面就完成了，适合喜欢海鲜和辣味的食客。