香辣香锅素菜有哪些

香辣香锅中的素菜种类繁多，可以根据个人口味和喜好进行选择。以下是一些常见的香辣香锅素菜：

豆干：

可以切片或整块，与洋葱、香菇、芹菜等一起炒制，味道香辣可口。

土豆：

切成片或块，与其他蔬菜如青椒、洋葱等一起炒制，口感软糯。

芹菜：

切成段，可以与红辣椒、丝瓜等一起炒制，增加清香。

香菇：

切片或整个使用，与豆干、土豆等一起炒制，味道浓郁。

莲藕：

切片或块，与荷兰豆、土豆等一起炒制，口感脆嫩。

竹笋：

可以切片或整个使用，与各种蔬菜一起炒制，增加口感层次。

杏鲍菇：

切片或整个使用，与素鸡、油豆腐等一起炒制，味道鲜美。

金针菇：

可以整根或切段，与各种蔬菜一起炒制，口感爽滑。

西兰花：

切成小朵，与各种蔬菜一起炒制，颜色鲜艳。

腐竹：

提前泡发，与各种蔬菜一起炒制，口感筋道。