西红柿霜糖制作

西红柿霜糖的制作方法如下：

新鲜小番茄适量（选择红彤彤、圆滚滚的）

白糖和水（比例2:1）

白醋一勺

将小番茄洗净，用厨房纸或干净的布擦干水分

在小番茄的顶部切一刀，去掉番茄皮

将白糖和水按2:1的比例倒入锅中，开小火，全程不停搅拌，直到糖煮化

当糖浆变得浓稠可以拉丝时，加入一勺白醋，快速搅拌1分钟，然后马上关火

等糖浆凉后，倒入小番茄，疯狂搅拌，直到糖霜均匀裹在小番茄上

这样，一颗颗小番茄就像穿上了雪白的纱衣一样，美极了。制作完成后，可以放入冰箱冷藏，食用时更加清爽沙甜。

建议：

熬糖浆时要有耐心，避免糖粒起沙。

加入白醋可以提升糖霜的酥脆口感。